Ricette che fanno bene: tre piatti ricchi di storia e nutrienti da Tanzania, Guinea e Guinea Bissau
Mangiare in modo equilibrato non è sempre facile, nemmeno quando il cibo c’è. Spesso mancano varietà, tempo o conoscenza degli ingredienti locali più nutrienti. Le carenze in micronutrienti sono infatti riconosciute come uno dei problemi di salute più gravi che colpiscono ampie fasce della popolazione dell’Africa subsahariana, in particolare le donne e i bambini appartenenti […]
