Gli acquirenti di prodotti agricoli (consumatori, commercianti all’ingrosso, supermercati, ecc.), anche in Etiopia, sono sempre più esigenti e disposti a pagare per prodotti di qualità, ecologici, controllati e di origine specifica. Il settore agricolo è incentivato a produrre e divulgare dati su standard di qualità, salute e sicurezza, così come sugli step della catena di approvvigionamento, dai campi alle cucine. Le imprese operanti nel settore agricolo possono trarre grande beneficio dal tracciamento, che aiuta a rilevare e contrastare abusi e frodi da parte di intermediari informali, garantendo salubrità e qualità dei prodotti, aumentando la sicurezza alimentare. Per questo motivo si intendono fornire ad alcuni attori chiave della filiera, a partire da un’analisi più approfondita del mercato, strumenti innovativi facili da utilizzare, che aumentino la loro tutela e facilitino lo scambio di informazioni, rese immutabili attraverso la tecnologia Blockchain sviluppata dall’innovatore.

Obiettivi del progetto: 

La tracciabilità identifica il percorso da cui un prodotto ha avuto origine fino al consumatore, e consiste in una catena di registrazioni interconnesse tra le fasi di un processo e/o tra diverse fasi di una catena di approvvigionamento; da un lato rappresenta il monitoraggio delle varie fasi della raccolta, dello stoccaggio, trasformazione, distribuzione e commercializzazione (tracciabilità esterna) e, dall’altro, la capacità di tracciare la storia del prodotto in qualsiasi fase della catena (tracciabilità interna). La presente proposta si occuperà di apportare dei miglioramenti sostanziali nella tracciabilità e nella qualità delle catene del valore della carota, del fagiolino e del peperone verde, a partire dal supporto diretto a 9 cooperative agricole (90 produttori coinvolti), aderenti a 2 distinte Unioni, attraverso un sistema innovativo di blockchain, che prevede la formazione agli agricoltori e mette in campo strumenti di facile utilizzo per la conferma delle
informazioni di tracciabilità.  Si combinerà lo sviluppo del mercato ortofrutticolo dei 3 prodotti e la tecnologia innovativa per soddisfare le richieste dei mercati urbani etiopi e rafforzare l’intera catena agricola. Questi elementi aiuteranno a migliorare la capacità di muovere i prodotti scambiati all’interno delle filiere target e a creare un valore aggiunto per tutti i loro stakeholder, siano essi i consumatori o gli acquirenti nazionali e internazionali, sempre più vincolati a standard internazionali.